B G S
Comer es uno de los actos más importantes, perpetuos y humanos que el ser humano realiza. Preservar la forma de preparar los alimentos es algo fundamental y prioritario de las personas.
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Socios
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Restaurantes Visitados
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Prime
QUIÉNES SOMOS
Bcn Gastronomic Society “BGS” es una sociedad cultural y gastronómica que empezó en octubre de 2011 organizando eventos gastronómicos y sociales en la rambla Blai de Barcelona. Cada martes se juntaban entre 30 y 50 personas amantes de la enología y la gastronomía.
Poco a poco el grupo se hizo más grande y en la actualidad somos casi 14.000 personas de todo el mundo entre socios y simpatizantes.
Sommeliers de vino, de sake, de aceite, de cerveza, enólogos, cocineros, amantes de la gastronomía, foodies, estudiantes, críticos gastronómicos y sobre todo amantes del buen comer, se juntan a diario para disfrutar de la cocina.
Como asociación sin ánimo de lucro, no cobramos nada por los eventos que realizamos y funcionamos gracias a la cuotas y aportaciones de sus socias y socios prime.
QUÉ HACEMOS
Organizamos y disfrutamos de todo tipo de eventos gastronómicos, catas, visitas a bodegas, empresas de alimentación, viajes gastronómicos, etc..
Después de la pandemia nos juntamos varias veces por semana y visitamos restaurantes por toda Catalunya y los valoramos.
Entre 2 y 4 restaurantes por semana (150/año) y probamos la gran mayoría de platos de la carta para poder tener una amplia muestra de la oferta del establecimiento.
CÓMO LO HACEMOS
Nos juntamos un grupo de personas con amplios conocimientos en gastronomía para comer, cenar y valorar diferentes aspectos de forma independiente. No nos damos a conocer y pagamos siempre la factura. Inmediatamente después de la comida, nos reunimos para valorar diferentes aspectos como pueden ser:
- La calidad de los productos y su elección.
- Los puntos de cocción.
- Las sensaciones y sabores.
- Relación calidad/precio.
- Constancia, regularidad y similitud de los platos
- Servicio desde que entras hasta que sales.
- Creatividad de la cocina.
- Orden, limpieza del lugar y accesibilidad.
- Después realizamos una valoración de los diferentes ítems y publicamos en nuestra web la nota media de la valoración final.
Una vez finaliza la temporada, premiamos los 3 restaurantes con mayor nota conseguida con nuestro emblema. Teniendo en cuenta 2 modalidades de premio.
- Con menos de 6 trabajadores/as
- Con más de 6 trabajadores/as.
- Escuelas de Hostelería
De esta manera también valoramos el gran trabajo que realizan establecimientos con poco personal.
